Recettes

La courgette est également délicieuse crue... Un bon plan pour une salade rafraichissante !



Une bonne façon de profiter des toutes jeunes courgettes qui crues dévoilent leur subtil goût de noisettes fraîches. . . Une recette simple et efficace 
Pour deux personnes :
⦁ 250gr de courgette en petits dés (environ 5mm) pour cela couper des lamelles dans leur longueur puis en allumette et enfin en dés  ⦁ 1 cs jus citron, ⦁ 1 cs huile olive, ⦁ Une bonne pincée sel fin ⦁ 2cs de cebette ciseler fin, ⦁ 3 ou 4 feuilles de menthe hachée   
Bien mélanger dans un saladier le citron, l’huile et le sel, y ajouter la courgette et bien mélanger. 
Laisser mariner 1h en mélangeant 2 ou 3 fois puis avant de servir ajouter le reste des ingrédients

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Perspiciatis minima nulla hic velit labore.


Pour deux personnes : 1 courgette longue, 1/2 mug de boulghour fin, 2 beaux verts de blettes grossièrement hachés, 1 petit oignon haché, 1cs de livech haché, 1/2 cc de graines es de cumin, Tomates cerises, Huile d'olive.  Couper la courgette dans la longueur en fines tranches d'environ 5 mm et les ébouillanter juste 30 secondes. Les égoutter en gardant 1 mug de l’eau de cuisson. Saisir dans 1 cs d’huile d'olive l'oignon et le cumin Ajouter le vert de blettes, laisser tomber puis ajouter le boulghour avec 1/3 cc de gros sel, Bien mélanger et verser le mug d'eau de cuisson, couvrir et laisser cuire à feu moyen 5 mn , laisser de côté couvert encore 20 mn . Mélanger au boulghour la livèche et 1 cc d’huile, Poser sur le bout le plus large des tranches de courgettes un petit tas de la farce et rouler en tassant les bords, Poser debout les rouleaux dans un plat, poser sur chacun (en pressant un peu) une tomate cerise que l'on aura légèrement fendue en croix, Arroser de quelques gouttes d'huile et enfourner à four bien chaud une dizaine de minutes...... Ceci est une base à laquelle on peut rajouter du fromage, du poisson, ....en pensant dans ce cas à réduire un peu la quantité de boulghour....

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Perspiciatis minima nulla hic velit labore.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Perspiciatis minima nulla hic velit labore.

Intéressé par J.M.V. ? 

Téléchargez le livret d'accueil Adhérent !

Livret d'accueil Adhérent

JMV (Les Jardins de la Montagne Verte) est une structure de l'économie solidaire spécialisée dans la production et la vente de légumes, de fruits et de produits certifiés Biologiques et l'accompagnement des consommateurs.

Nos produits

Issu du Blog

Newsletter